食品缺乏耐受性和营养。

食谱也因人而异，为你揭开食物的奥秘！

自闭症

孤独症谱系障碍(ASD)是一种广泛性神经系统发育障碍，其主要特征是社交交流障碍、兴趣狭窄、刻板行为和重复行为，已成为儿童精神方面的一种重要疾病，给家庭和社会造成巨大的社会和经济负担。

与正常儿童相比，孤独症儿童存在更多的饮食不耐受，从而导致智力和免疫力低下，胃肠道功能障碍等。对有食物不耐受现象的孤独症儿童，合理饮食是一种有效的教育康复辅助手段。

FrancesHare在1905年发现了食物不耐受，现在认为这是一种复杂的变态反应性疾病，人类的免疫系统将食物中的某些或多种有害物质视为食物，从而对这些物质产生过度的保护免疫反应，从而产生食物特异性IgG抗体。特殊IgG抗体能与食物颗粒形成免疫复合物，引起包括血管在内的所有组织的炎症反应，其中以消化系统症状发生率最高，达到44%。

孤独症儿童和发育迟缓的儿童通常对食物缺乏耐受能力，特别是孤独症儿童。结果表明，自闭症患儿食物不耐受明显高于智力发育迟滞和正常患儿，ASD与食物不耐受有关，且ASD阳性患儿症状更重。

本研究通过对90例孤独症患儿血清中90种食物过敏原特异性免疫球蛋白G(SIgG)的检测，探讨了孤独症患儿食物不耐受的发生率及其特征，并分析了食物不耐受与孤独症相关症状之间的关系，结果表明，在1~25种孤独症患儿中，食物过敏原特异性免疫球蛋白G增高的发生率为100%。食物不耐受的儿童以6~10种最多，共有34例(37.8%)。

将2组数据分别作非参数检验，分别作两次独立样本检验，结果表明，正常对照组儿童食物不耐受率为37.7%，而孤独症儿童食物不耐受率则存在显著性差异(P<0.05)，中度孤独症儿童与重度孤独症儿童相比，食物不耐受率更常见。

01。

孤独症儿童为什么食物不能忍受？

食品不耐受是一种生理现象，主要原因是食品本身具有一定的特性，导致消化道缺乏相应的酶或肠道菌群失调，从而引起机体对食品的直接反应。

吃敏感的食物吧。

孤独症患儿在食用敏感或过敏食物后，机体会产生毒性分子，从而激发异常的免疫功能，干扰肠-血-脑屏障，使神经毒性分子进入脑部，引起脑部炎症改变而出现ASD。

消化酶活性低

研究结果表明，ASD儿童消化酶活性较低，存在着消化酪、谷蛋白的障碍，机体对蛋白质消化障碍，如麦胶蛋白、酪蛋白等，产生毒性物质(神经肽)，从而改变神经功能。自闭症患者尿中存在异常肽段，其中主要成分为酪蛋白(主要来自牛奶或奶制品)，谷蛋白(主要来自谷物麸质)。缺乏抵抗力的食物常常无法完全分解，过量的短肽片段经消化道进入血液，通过血脑屏障进入大脑，影响大脑中枢神经系统的功能，同时伴随着谷蛋白和/或酪蛋白引起的自身免疫反应，最终导致大脑功能紊乱，表现为某些自闭症。

02。

自闭症儿童的食物缺乏耐受性。

造成养分缺乏和继发问题。

孤独症儿童不能耐受的食物有：鸡蛋，牛奶，螃蟹，小麦，芝麻，西红柿，巧克力等等，大多数都是生活中常见的食物。

生长关键期，如出现明显的食物不耐受问题，可导致儿童营养成分缺乏。赫恩登等人对孤独症儿童的营养成分摄入量进行了较为详尽的调查，发现孤独症儿童中多数存在钙、铁、维他命E、维他命D和纤维素缺乏。

缺乏营养素还会造成其他继发问题，

例如：李洪华等人在一篇综述中认为，在母体和幼儿时期缺乏VitD可能是ASD发生的环境风险因素之一，有报道的索马里裔ASD患儿母亲维生素D水平极低，维生素D缺乏，不仅会影响骨骼发育，同时还会影响神经、肌肉、造血和免疫等组织器官的功能，这无疑是一个恶性循环。

缺乏营养素也会影响智力和免疫机能。在111名孤独症儿童中进行了调查，发现他们普遍缺乏多种维生素和矿物质的饮食，尤其是维生素A、维生素C、维生素B6、叶酸、钙和锌的摄入量严重不足，而这些营养素对儿童的脑发育和维持脑功能至关重要。营养素缺乏容易对儿童的大脑发育造成严重的不良影响，最终会导致智力发育不良。报告儿童食物不耐受的总阳性率(13.3%)，其中，有因发育异常或迟缓为临床症状而进院进行食物耐受检测的儿童有不耐受总项目阳性率(13.3%)，有免疫相关症状，如免疫低下。

引起肠胃功能紊乱胃肠道症状(GI)

从临床角度看，大部分患有胃肠疾病的孤独症儿童都会被转到精神科，因为孤独症会出现许多症状，如便秘，腹痛，攻击行为等，对于孤独症儿童特殊的身体素质来说，这三种症状都会形成恶性循环，严重影响孤独症的生理和心理状态。52%有胃肠症状的ASD患儿有睡眠障碍和夜间惊醒现象(无胃肠症状者为7%,P<0.01)；有反流性食管炎的ASD患儿通常表现为无法解释的易怒(43%)，比没有反流性食管炎的患儿多(13%)。自闭症一直被看作是一个行为问题，这一状况使得自闭症的GI问题无法得到及时的评估和诊断，导致治疗机会的丧失，长期的胃肠问题可能发展成非常严重的终生疾病。

其它问题

皮肤病：湿疹，荨麻疹，皮肤淀粉样变，痤疮；

神经系统：头晕，头痛，偏头痛，失眠；

心理：焦虑，忧郁，注意力不集中，易怒，烦躁不安；

呼吸系统：哮喘，慢性咳嗽，慢性鼻炎，鼻窦炎；

骨肌：关节炎，关节痛；

尿道繁殖：尿频，尿急，阴道瘙痒，阴道分泌异常；

心脑血管疾病：胸痛，高血压，心率不齐，心率快；

其他：体质量对照组变化较快，高血糖，肥胖，磨牙等。

03。

与孤独症儿童食物不耐受有关的治疗

现在比较普遍的做法是根据检测结果将不耐受食物的阳性分类法为+1、+2、+3，分为全忌食法、高阳性忌食法、轮代食法等。对大部分不能耐受饮食的病人进行饮食管理有效。排除日常生活中不耐受食物一段时间后，相关症状可改善；

对孤独症患儿采用试验治疗，特别是在治疗的早期，通过改变自闭症患儿的饮食结构，对改善其健康状况有一定作用；对自闭症患儿在治疗12个月后，通过改变CARS评分，自闭症患儿的症状严重性明显改善，效果优于单纯康复治疗。谷朊粉和酪蛋白限制饮食(GF/CF饮食)对自闭症患者行为障碍的恢复有一定作用。

孤独症儿童的食物不耐受问题虽然不是自闭症诊断的症状，但这些儿童比较难控制，通常会出现潜在的不良影响，而且还会影响家庭生活。了解自闭症与食物不耐受之间的关系及其作用机制，有助于进一步研究如何干预自闭症儿童自闭症患儿自闭症的发生、发展，为自闭症患儿的健康发展奠定基础，并寻找防治自闭症相关症状的途径和方法。