引导阅读

营养素平衡是生命健康和长寿的重要基础。在某些特殊时期，包括备孕夫妇、孕妇、婴幼儿、儿童、老年人以及易发生慢病的人群中，营养均衡尤其重要。与普通成年人相比，营养失衡在特殊时期所造成的短期和长期影响更为显著和沉重！

理解营养需求，达到营养均衡。

营养学对营养学的定义是：人体从外界获取食物，经过身体的消化、吸收和/或代谢，或参与组织器官的构造，或满足身体机能和身体活动的必要生物学过程。根据其定义，营养是利用食物满足自身健康需要的过程，如果食物营养素满足身体需要，营养平衡就得以实现，如果不满足，就会导致营养不平衡，危害健康！所以，要实现营养均衡，首先要事先了解自己的营养需求，根据需求来制定饮食营养计划，才能做到科学均衡营养！

人类营养需求具有不同阶段的特征，其影响因素主要有：a、基因。由于其遗传背景不同，不同种族和地区的人也有差异，有些基因与营养物质的吸收、代谢和利用有关，而这些隐性后果就是需要营养物质。(b)生理。老年人、儿童、孕妇等处于特殊时期的人群具有特殊的生理需要和代谢特征，这直接导致了其营养需求的显著差异。C.疾病状况。病态情况下，病人由于组织、器官功能或代谢的改变，需要一定时间进行营养护理。此外还有身体活动水平、年龄、性别、身高、体重等方面的影响因素。

上述影响因素，除基因外，还可以通过个人信息收集、饮食分析、健康体检、生活方式调查等手段，把握细节，并纳入营养计划的制定考虑。而且基因对营养需求的影响因其隐蔽性较强，经常被人们忽视。

营养需求受基因多态影响。

当人类基因组计划完成后，我们发现生物性状本身固有的决定因素是基因，包括生老病死都受基因控制。与此同时，我们也认识到，尽管同种生物的个体之间具有很大的同源性，但其基因结构仍然存在差异，也正是这种差异的存在，才构成了相似而不同的群体。对于人群，如果这种基因差异的发生率超过1%，我们就称之为基因多态性。约有30%的人类基因多态性存在于与营养吸收、代谢和利用相关的基因中，如果这些基因存在于这些基因中，就会导致个体对营养素需求的差异。

维生素D受体基因多态性对钙的吸收有影响。

由于VDR基因的多态性，维生素D受体可分为bb、BB和Bb三个基因型。结果表明，与BB基因型相比，携带BB基因型的绝经者钙吸收量明显降低。与此同时，在年龄较大的人群中发现，无论钙摄入量多少，BB基因型携带者在18个月的研究期间都有骨密度损失，而无钙损失的是bb基因型。BB基因型属于钙吸收低基因型，属于骨密度低基因型。对于BB基因型携带者，建议钙的摄入量高于BB基因型，在特殊生理时期应采取补钙饮食干预。

亚甲基四氢叶酸还原酶基因多态性对叶酸需求的影响。

当前研究发现，亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)具有多态性基因，并产生了CC、CT、TT三个基因型。因为C→T基因突变，使酶的热不稳定性增加，使酶活下降，从而阻碍了同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化，使血液中同型半胱氨酸浓度升高，增加了心血管疾病的危险。TT基因型携带者的血中，叶酸摄入量不足时，同型半胱氨酸含量增加，而叶酸补充后，其含量可迅速下降。所以TT基因型携带者应该摄取比CC基因型更高水平的叶酸。

营养素基因检测的意义

营养素基因检测具有长远的作用和深远的影响，有助于预防儿童发育缺陷、成人慢性疾病、老年人组织器官老化等问题。

指导妊娠期间叶酸的精确补充。

叶酸是B族维生素之一，是胎儿快速生长发育所必需的重要物质。孕期叶酸缺乏会导致胎儿神经管畸形。但由于基因型的不同，每个孕妇体内的叶酸代谢能力也存在差异，因此参考摄入量无法满足所有孕妇的需要。由于MTHFRTT基因型导致叶酸代谢紊乱，如果孕妇服用一般推荐剂量的叶酸，会导致儿童神经管畸形。与此同时，过量的叶酸会产生毒副作用，如影响锌的吸收，掩盖维生素B12缺乏的早期表现，延迟神经损伤的诊断和治疗。

二是助推慢病防治。

慢病，如高血压，糖尿病，肥胖等，与生活习惯密切相关，需要我们通过饮食的调整来防治。对过于严格或缺乏个性化饮食计划的人，他们往往不太能坚持。营养代谢基因检测若能了解个体对不同营养物质的吸收、代谢能力及偏爱程度，可以使干预措施更有针对性。举例来说，如果通过营养素代谢基因测试得知叶酸代谢能力较弱，那么就需要在日常饮食的基础上，对叶酸进行适量补充；如果测试结果显示胆固醇吸收能力正常，就可以保证合理的饮食。心血管疾病家族史，超重，肥胖，吸烟，长时间大量饮酒等高危因素者，需注意自身营养平衡。

打好营养基础，让孩子受益终生。

孩子们处在身体快速发育的时期，营养均衡可以保证他们健康成长。童年营养不足或过量，会影响一生的健康，如学龄前儿童长期缺铁，会对智力和行为造成不可逆的损害，而缺钙会导致X型腿或O型腿等等。而如果营养过剩导致肥胖问题，则会增加成人慢病的风险，影响生活质量。所以，一次基因检测，指导营养饮食，能让孩子受益终生！

结论。

利用营养基因检测，一方面指导有较高预测价值的饮食推荐量，以预防疾病；另一方面帮助设计出有效的营养搭配方案，以预防疾病。尽管通过合理膳食可以避免日常营养不足的问题，但在关键的几个时间点上，通过适当补充营养可以改善健康。